每次到日本我們一定至少安排一餐吃燒肉，跟台北比起來在日本吃燒肉肉好又便宜。提到福岡的燒肉吃到飽餐廳最被推薦的是這家ワンカルビPREMIUM，提供美味好吃的日本國產牛肉，吃到飽價格划算，60歲以上還有優惠，可以爽吃到爆，使用機器人自動送餐也很有亮點。

• ワンカルビ PREMIUM 天神
• 地址：〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神２丁目３−24 天神ルーチェ 6F
• 電話：+81927524129
• 官網：https://one-karubi-premium.1dining.co.jp/
• 線上訂位：https://one-karubi-premium.1dining.co.jp/store/

ワンカルビPREMIUM目前在福岡有3家分店，2間在天神1間在中洲，我們吃的是天神店最早的分店，天神今泉分店是近期才新開的。

官網可以線上預訂一個月內的定位。其實在疫情前2020年初去福岡時就想去吃，但因為沒有預約要等也不知要等多久所以就放棄，這次去福岡一個月前開放訂位時就馬上先預約了。

跟大阪京都地區著名的あぶりや國產牛吃到飽同樣隸屬ON E DINING 集團，我猜測不同地區用不同品牌可能要區隔價格，福岡地區的ワンカルビ PREMIUM 比較便宜一些，雖然品項比較少但也很足夠了。

燒肉吃到飽有3種方案，而且很貼心的考量到年紀越大越吃不多所以除了小孩子有優惠外，60歲以上的人也有優惠價。

菜單有中文(簡體)版。

點餐完全使用桌上的平板，有提供多種語言。平板上的餐廳會顯示所指定方案可以點的料理，不怕會誤訂。

平板右上角還會提醒剩餘點餐倒數時間。

平板點餐完之後送餐的時間不會太久。

最後結帳平板上也會算得好好的，完全不用擔心。

本來我們是要點最貴包含鹽味牛舌的方案，不知為何沒有溝通好所以只點到全品方案，有點可惜。

這家店有趣的特色是除了服務生送餐之外，也有機器人自動送餐到桌位旁。

一開始沒有發現點的方案錯誤是因為可以點下面這些舌部位的燒肉，後來才發現這些都是豬舌不是牛舌:(，雖然也好吃但就是想吃牛舌阿。

我們原則上只專攻牛肉，其他豬、雞肉…都沒有什麼興趣，來日本吃燒肉就是要把日本牛肉吃到爽爆。

除了牛肉之外少數有點的豬五花蠻好吃的，還有一些內臟類。

有幾種泡菜可以點來搭配肉吃比較不膩，還有蔬菜，雖然我們都懶得烤蔬菜XD

這裡以日本國產牛為主，海鮮類不多，不過這個蝦子得到大家的好評。

如果要更換網子也是從平板裡點選。

除了燒肉之外其實也有蠻多小菜，韓式料理、涼麵、湯…，但我們的肚子幾乎只留給日本牛肉，所以沒有什麼點。

如果胃還有空間最後可以點甜點作為結束，甜點會更換所以每次去可能會不同，大部分的人對於這裡的甜點評價都還不錯。

我們有點飲料放題，但發現一人喝2杯好像就喝不下了，不像日本人都可以喝好幾杯啤酒，這樣算來其實不太划算，下次應該單點飲料就好。

香菓（かぐのこのみ）是2020年底才在太宰府天滿宮參道上新開幕受注目的店家，以賞味期限只有5分鐘的金線蒙布朗 (金糸のモンブラン) 成為新名物，蒙布朗只有1mm像金線一般細栗子味道濃，現點現做立食方式成為話題。

• 地址：〒818-0117 福岡県太宰府市宰府３丁目２−39
• 電話：+81929232881
• 營業時間：10:00～18:00

香菓（かぐのこのみ）就在太宰府天滿宮參道上，往天滿宮方向的左手邊，在隈研吾設計的星巴克附近。

店裡專門販賣金線蒙布朗 (金糸のモンブラン)為主，除了人氣的栗子蒙布朗 (熊本県産金糸栗モンブラン) 外，這時節還有季節限定的福岡甘王草莓蒙布朗 (あまおう苺モンブラン) 及八女抹茶蒙布朗 (金沢の金箔と八女の星野村の抹茶モンブラン) ，每份都是1000円，另外還有飲料及其他相關甜點可以點，在門口自動機點購買食券。

拿著購買的食券進去店裡給店員，店員就開始操作機器現做金線蒙布朗 (金糸のモンブラン)。

金線蒙布朗 (金糸のモンブラン)完成之後自己端走，店裡空間是立食方式，二側有吧檯可以站立食用。空間不大但日式的氛圍設計很美。

我們點了栗子跟草莓二種。

栗子蒙布朗是100% 使用熊本縣產的栗子製成的，一般常吃的栗子蒙布朗加入鮮奶油等融合所以會比較柔軟，這裡的栗子蒙布朗感覺是比較純粹的栗子泥，口感比較硬一點，只有1mm粗細像金線一般，那種粗硬的感覺看起來很像麵線。栗子泥純粹的味道香濃甜度適中。

蒙布朗裡面是好吃的霜淇淋，所以才會有賞味期限吧，而在最中間是蛋白糖霜餅，再加上上面一整顆的栗子，讓整個蒙布朗吃起來口感豐富。

草莓蒙布朗由甘王草莓和白豆沙混合而成的，草莓的甜味可以優雅地凸顯出來，也是很棒。

睽違日本三年，同一天我又回到上次到日本的同一地點福岡，而且入住同一家飯店，正所謂在哪裡結束就從哪裡開始XD。一般來福岡必吃的美食明太子、もつ鍋、水炊雞肉鍋..等外，還有目前福岡新名物熱門話題的雞皮串燒，之前沒吃過這次在みつます(Mitsumasu) 天神店一吃真的驚為天人，福岡人真的把雞皮料理提高到另一種境界阿，現吃好吃涮嘴外，外帶回去冷掉之後吃還是很好吃，果然是天神地區評價很好的人氣餐廳。

• 地址： 2 Chome-4-23 1F Imaizumi, Chuo Ward, Fukuoka, 810-0021日本
• 電話： +81 92-753-8885
• 營業時間：星期一至星期日 17:00 ~ 00:00
• 官網：https://mitsumasu-tenjin.owst.jp/

みつます(Mitsumasu) 天神店雖然不在天神鬧區，但就在週遭走路幾分鐘可達之處。因為人氣高生意好所以最好先訂位，官網可以線上訂位。我們就是沒有定位所以去的時候沒有位子，本來放棄了改去另一家店結果那家店新年休息沒有營業，所以又走回來詢問店家表示可以等候，還好店員不久就挪了吧檯的位子給我們。

菜單主要就二頁，除了雞皮串燒外還有各種串燒及居酒屋的小品料理。價位我覺得比台北的店便宜阿，再加上現在日幣匯率低，比起來我都不太想在台北吃了。

店裡面料理是開放空間，除了吧檯位子還有旁邊的2-3人桌位外，最裡面有幾個比較多人的桌位。

串燒最適合點生啤酒來配，另外店家會先送上每人一盤涼拌高麗菜，這個好像是可以續的。

ぐる皮 (雞皮串燒)

將雞皮緊密捲起來串燒，吃起來表面非常香酥脆，調味也好不會覺得膩，而且一點也不油，打破我對於雞皮的想像，在台灣不會特別吃雞皮，沒想到福岡人真的把雞皮料理提高到另一種境界阿。看店家介紹使用的是年輕雞隻脖子的雞皮，所以脂肪比較少，難怪不像一般吃炸雞吃到的雞皮那樣油膩。

真的令人驚豔很容易上癮，難怪雞皮串燒成為福岡熱門的新名物，有好幾家專門的餐廳，應該各有所長都好吃，下次想去別家餐廳吃看看。

4個人先點了10串雞皮串燒，吃完之後馬上覺得意猶未竟所以又加點，但因為後來陸續又有新客人我們的點排在比較後面，等我們吃得差不多後還沒有好，但因為也已經烤了不好退掉所以請店家外帶，回到飯店隔一段時間才有時間吃，一吃再次感嘆真是好吃，連冷掉都好好吃。

生つくね (雞肉糰子)

這個雞肉糰子也是令我非常驚豔的一品，我在台灣的店吃過幾次這種雞肉糰子串燒但都沒有讓我喜歡過，因為通常我會覺得柴柴的瘦肉感覺，但這這裡的生つくね是以雞軟骨加上腿肉混合的，吃起來柔軟多汁完全不會有太多瘦肉柴柴的感覺，而且加了雞軟骨口感更是美妙，當然醬汁不會太濃厚恰到好處也很加分。

ささみのしぎ焼き (烤雞柳)

外表稍微烤焦，雞肉還半熟的狀態，吃起來有點像雞肉生魚片一樣很獨特。

とりネギ間 (雞肉蔥串)

手羽先 (雞翅)

串燒都烤得很好，醬汁也不會太重，恰如其分的滋味最棒了。

豚バラ (豬五花肉)

牛スジ (牛筋)

牛筋一般習慣吃燉煮的，這個用串燒的方式料理也很好吃耶。

アボカドチーズ巻 (酪梨起士卷)

我不敢吃酪梨，但同行的人點了這個覺得超級好吃，他說可以排名在前幾名的好吃。

明太ポテサラ (明太子馬鈴薯沙拉)

国産牛スジ煮こみ (紅燒國產牛筋)

在日本吃串燒一定要點這道，好像每家串燒店都會提供這道料理，熱湯吃起來胃很舒服。

ささ身タタキ

像鰹魚タタキ但是用雞肉，雞肉感覺跟上面的ささみのしぎ焼き (烤雞柳)一樣，是道清爽的料理。

肉厚しいたけ (厚香菇)

真的是很大很厚的香菇喔。

おにぎり(飯糰)

吃起來一般沒有特別，如果要填飽肚子可以點來吃。

最後要離開之前店家會送來一杯熱雞湯，喝起來很舒服很適合醒酒。

4個人吃蠻飽的還外帶了5串雞皮串燒才這樣的費用，而且又很好吃，跟台北的餐廳比起來真的超划算的阿。

福岡真的是一個很好逛街買東西美食有多又便宜的好地方。