今年三月照例要出門旅遊避壽，
本來要去澳門住個豪華的旅館輕鬆休閒一番，
不過最後為了呈現我愛台丸的心所以決定再度往後山花蓮遊耍。

一早從台北風塵僕僕開車往當日住宿的蝴蝶谷的路途上，
選了位於花蓮吉安的大陸麵店用餐，
這一家店從以前就因經國先生愛吃而著名，
今年也成為騎單車旅人的人氣用餐店。

店裡最出名的是煎麵所以當然必點，
煎麵有三種不同的配料猶豫了一會最後我點了三鮮煎麵，
麵送上來時跟我想像中煎得金黃形狀完整的麵差距頗大，
看起來就跟一般配料散亂的炒麵一樣，
而且也不見外表煎得金黃香酥的麵條只有少數幾根煎得有些焦黑的麵條，
麵條是這裡著名手工製作的南華麵吃起來頗有Q勁，
只是因為煎麵作法需要大量的油所以整盤麵吃起來實在有點過油膩，
雖然有點小失望不過這種手工麵條挺彈牙好吃的。

通常到一家店不知要點什麼吃時我都會觀察一下其他桌大都點什麼，
看了隔壁桌有人點豬腳凍好像不錯所以也就跟著點了一盤，
吃起來冰涼清爽好適合夏天，
不過這種凍的東西吃多多了我還是會覺得有點噁。

除了吃麵外點了一盤蔥爆牛肚炒得蠻好吃的，
很快的就把它磕光了。

很有勁的辣椒看起來好像是店裡自製的吧。

煎麵沒有漂亮的形狀不過炒高麗菜倒是弄成完整的圓形狀，
但是實在放太多油了吃到後面實在太油膩了，
由此看來這家店對用油眞得太大方了。

地址：花蓮縣吉安鄉干城村吉安路六段31號
電話：03-852-6668